Descripción
Fáciles de hacer y deliciosos. Los huevos a la escocesa son perfectos para tomar ya sea como comida o cena. Nuestra salsa Barbacoa le aporta un toque muy especial.
Ingredientes
- Aceite de oliva suave Ybarra
- 6 huevos clase M
- 6 hamburguesas (las que más nos gusten)
- Harina
- Huevo
- Pan rallado
Instrucciones
Paso 1
Ponemos agua a hervir en una cacerola y añadimos los huevos con cuidado. Dejamos que hiervan 6 minutos para que la yema se quede un poco blanda.
Paso 2
Una vez hervidos, ponemos los huevos en agua frÃa y, a continuación, los pelamos.
Paso 3
Aplastamos las hamburguesas con las manos para hacerlas un poco más grandes. Ponemos un huevo en el centro y lo envolvemos con la misma hamburguesa.
Paso 4
Pasamos las bolas resultantes por harina, huevo y pan rallado, en este orden.
Paso 5
En una sartén ponemos abundante aceite de oliva suave de Ybarra y vamos friendo las bolas.
Paso 6
Las reservamos en papel absorvente y la dividimos en dos. La yema no debe quedar muy dura.
Fuente: ybarraentucocina.com
